Nelle cucine delle aziende gastronomiche di Luson si punta naturalmente sulla lavorazione di prodotti regionali e stagionali. Vengono promossi i produttori locali di miele, formaggio, uova, ecc. , garantendo nel contempo un'ottima qualità dei prodotti alimentari.
Molte aziende, e non solo le vacanze in agriturismo, hanno un'azienda agricola annessa o almeno propri orti di erbe e ortaggi, manifatture, ecc. a. Nelle nostre strutture ricettive i prodotti freschi, stagionali e regionali vengono messi in tavola o nel cestino della colazione. Sarebbe molto contraddittorio se ciò non avvenisse in mezzo al nostro paradiso naturale. Anche i nostri chef sono convinti: i pasti preparati acquisiscono il loro sapore e il loro valore solo grazie alla migliore qualità degli ingredienti in essi incorporati.